Kahlúa
Den mexicanske kaffelikør bag Espresso Martini og White Russian. Alt om smagen, alkoholprocenten, forskellen på Tia Maria og det glas, der hører til.
Rom og arabica-kaffe fra Veracruz
Kahlúa er en kaffelikør fra Mexico, fremstillet af rom, sukkerrør og 100 % arabica-kaffe fra delstaten Veracruz. Mærket har eksisteret siden 1936, og navnet kommer fra nahuatl-sproget og betyder noget i retning af »Acolhua-folkets hus«. Fra kaffeplante til flaske tager processen omkring syv år: kaffebønnerne vokser langsomt i skyggen, ristes og udtrækkes, og først derefter blandes de med rom og vanilje.
Kahlúa er den mest anvendte kaffelikør i cocktails verden over og grundlaget for klassikere som White Russian, Black Russian og Espresso Martini. I Nederlandene indeholder flasken 16 % alkohol. Mærket tilhører Pernod Ricard.
Kort fortalt
Kahlúa og andre kaffelikører
I Nederlandene findes der én Kahlúa: originalen. Det er de kaffelikører, man normalt sammenligner den med.
Kahlúa Original
Den sorte flaske med den gule etiket. Sød, fyldig af kaffe og med et strejf af vanilje og rom: standarden på enhver cocktailbar.
Tia Maria
Jamaicansk kaffelikør baseret på rom og arabica, stærkere og lidt tørrere end Kahlúa med mere bitter kaffe.
Baileys Espresso Crème
Ikke en kaffelikør, men en flødelikør med kaffe. Cremet og sød; til dig, der vil have Kahlúa med mælk i én flaske.
Sheridan's
Den irske dobbeltflaske: kaffe-chokoladelikør på den ene side, vaniljecreme på den anden. Hæld op på én gang til et lagdelt shot.
Boomsma kaffelikør
Frisisk kaffelikør af cold brew-arabica: blød, sød, med toffee og et strejf af appelsin. Lækker rent eller i kaffen.
Til en Espresso Martini eller White Russian er Kahlúa det klassiske valg.
Sød kaffe, vanilje og et strejf af rom
Friskristet kaffe
Ristede kaffebønner, vanilje og et strejf af karamel med rommen i baggrunden.
Sød og sirupsagtig
Fyldig og sød, som en stærk kaffe med masser af sukker. De 16 % alkohol smages næsten ikke.
Lang og kaffeagtig
Kaffen bliver hængende længe med en blød, let bitter eftersmag, der kalder på fløde eller is.
Smagsprofil for Kahlúa Original. Tia Maria er tørrere og stærkere, Baileys Espresso Crème er mere cremet.
Tre måder at drikke Kahlúa på
Man drikker sjældent Kahlúa rent. Med mælk, i en Espresso Martini eller over is kommer kaffen bedst til sin ret.
Espresso Martini
50 ml vodka, 30 ml Kahlúa og 30 ml frisk espresso, shaket hårdt med is og siet i et coupetteglas. Pynt med tre kaffebønner.
Gå til opskriften →White Russian
50 ml vodka og 25 ml Kahlúa i et tumblerglas med is, toppet med et lag flødeskum eller sødmælk. Uden mælk er det en Black Russian.
Gå til opskriften →Kahlúa med mælk eller on the rocks
50 ml Kahlúa med 100 ml kold mælk i et tumblerglas fyldt med is: kaffeis i et glas. Eller rent over is, eventuelt med et skvæt espresso.
Glas: tumbler →De bedste cocktails med Kahlúa
Espresso Martini
Vodka, espresso og Kahlúa, shaket hårdt til et cremet skumlag. Den mest populære cocktail lige nu.
White Russian
Vodka, Kahlúa og fløde over is. Cocktailen fra The Big Lebowski.
Black Russian
Vodka og Kahlúa over is, ikke andet. Sød, stærk og klar på ti sekunder.
Mudslide
Vodka, Kahlúa og Baileys, shaket eller blendet med is. En dessert i et glas.Det rigtige glas til Kahlúa
En coupe til Espresso Martini, en tumbler til White Russian og et shotglas til B52. Det er de glas, vi selv anbefaler.
Alles wat je nog wilde weten over Kahlúa
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →