Chivas Regal Extra 13 Oloroso Sherry Cask
Chivas med sherrykarakter. Tretten år gammel og efterlagret på first-fill oloroso-fade, hvilket giver en rig blend med tørret frugt, pære, vanilje, kanel og mandel. Fyldigere end 12 og stadig en whisky, der er nem at blande.
Hvad gør disse oloroso-fade?
Oloroso er en tør, mørk sherry. Fade, som sherryen har lagret på, giver whiskyen en rig, nøddeagtig og let krydret side. Hos Extra 13 får blenden en efterlagring på first-fill-fade: fade, der fyldes med whisky for første gang efter sherryen. Der er stadig mest sherry i træet, så påvirkningen kan tydeligt smages.
Selve whiskyen er en Chivas-blend af malt- og grainwhiskyer, mindst tretten år gammel og på 40 %. Resultatet er rigere og sødere end 12, men også meget let at drikke: tørret frugt, pære og vanilje først, efterfulgt af kanel og mandel. Den ligger dermed mellem den friske 12 Years og den kraftigere 18 Years.
Kort fortalt
Pære, mandel og en varm krydrethed
Pære og vanilje
Blød frugt fra pære med vanilje og en nøddeagtig tone fra sherryfadene.
Rig og rund
Intens og fyldig med kanel og mandel. Sherryen giver dybde uden at gøre den tung.
Krydret og nøddeagtig
En varm eftersmag med kanel og mandel, som varer længere end ved 12.
Smagsprofil for Chivas Regal Extra 13 ren. Med lidt vand træder pæren tydeligere frem.
Tre måder at servere Extra 13 på
Ren eller med vand lader du bedst sherryfadene komme til deres ret. Men Extra 13 er også en glimrende whisky til en kraftig cocktail.
Ren med et skvæt vand
30 ml i et smageglas, tilsæt derefter en teskefuld koldt vand. Vandet åbner for pære og vanilje og gør kanelen blødere.
Smageglas →Extra 13 Boulevardier
30 ml Extra 13, 30 ml Campari og 30 ml rød vermouth røres med is og sies over en isterning i et tumblerglas. Sherrynoterne afrunder bitterheden flot.
Til opskriften →Whiskey Sour med sherrykarakter
50 ml Extra 13, 25 ml citronsaft, 15 ml sukkersirup og en æggehvide shakes først uden is, derefter med is, og sies i en coupe. Mandlerne og kanelen giver souren en varm karakter.
Til opskriften →Cocktails med Chivas Regal Extra 13
Den nøddeagtige sherrykarakter gør Extra 13 velegnet i cocktails med bitterhed, citrus eller honning.
Boulevardier
Whisky, Campari og rød vermouth. Sherryfadene giver den en dyb, rund karakter.
Whiskey Sour
Whisky, citron, sukker og æggehvide. Med Extra 13 får den noter af mandel og kanel.
Penicillin
Blended Scotch med citron, honning og ingefær. En moderne klassiker, der kræver et fyldigt blend.
Paper Plane
Fire lige dele: whisky, Aperol, amaro og citron. Let bitter og overraskende blød.Det rigtige glas til Chivas Regal Extra 13
Et smageglas til at drikke den rent, et tungt tumblerglas til Boulevardier og Penicillin samt en coupe til sour og Paper Plane.
Flere smagsoplevelser fra Chivas Regal
Chivas Regal
Hvor det hele begyndte. På mærkesiden kan du læse alt om Chivas Regal: oprindelse, varianter og klassiske cocktails.
Til Chivas Regal →
Chivas Regal XV
Femten år gammel og delvist eftermodnet på cognacfade. Sød og fyldig med rosiner og kanel.
Se Chivas Regal XV →
Chivas Regal 18 Years
Raffineret og fyldig med tørret frugt og mørk chokolade. Chivas, der er perfekt at nippe til i ro og mag.
Se Chivas Regal 18 Years →
Chivas Regal Mizunara
Delvist lagret på japansk mizunara-eg. Pære, hvid fersken og honning med en krydret eftersmag.
Se Chivas Regal Mizunara →
Chivas Regal 25 Years
Den ældste Chivas, inspireret af blandingen fra 1909. Cremet med chokolade, frugt og nødder.
Se Chivas Regal 25 Years →Alt om whisky: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Chivas Regal Extra 13
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om Chivas Regal, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Chivas Regal →