Aberlour A'Bunadh
Kun oloroso-sherryfade, ingen koldfiltrering, intet tilsat vand og ingen aldersangivelse på etiketten. Kraftfuld og aromatisk ved 60,1 %: flasken, der lærer dig at smage med vand.
Whisky, som den blev tappet omkring 1879
A'Bunadh er gælisk for 'tilbage til oprindelsen', og det er bogstaveligt ment. Aberlour tapper denne whisky, som man gjorde omkring grundlæggelsen i 1879: direkte fra fadet, ved fadstyrke, uden koldfiltrering og uden at tilsætte vand for at bringe den ned på en fast styrke. Der står heller ingen alder på etiketten.
Lagringen foregår udelukkende på udvalgte oloroso-sherryfade. Det er den store forskel fra de almindelige Aberlour-whiskyer, som lagres på en blanding af egetræs- og sherryfade. Det giver en kraftfuld, aromatisk og mørk whisky på 60,1 %. Da hvert batch kommer fra forskellige fade, varierer smag og alkoholprocent en smule fra batch til batch.
Kort fortalt
Kraftfuld, mørk og fyldt med sherry
Sherry & rosin
Uden vand er det især styrke og sherry. Med vand træder rosin, tørret frugt og en mørk chokoladetone frem.
Kraftfuld og aromatisk
Fyldig, tyk og varm med oloroso, tørret frugt og krydderier. Uden vand dominerer alkoholen; med vand bliver den rund og sød.
Lang og kraftig
En lang, varm eftersmag med sherry og krydderier, der bliver hængende i flere minutter.
Smagsprofil for Aberlour A'Bunadh med en sjat vand. Uden vand er styrken endnu højere, og sherryen er sværere at skelne.
Smagning ved fadstyrke, trin for trin
Vand er hos A'Bunadh ikke et kompromis, men en del af smagningen. Målet: at finde det punkt, hvor alkoholen ikke længere prikker.
Først en lille slurk rent
Hæld 2 cl i et tulipanformet glas, og tag en meget lille slurk. Hold den kort i munden; sådan vænner din smagssans sig til de 60,1 %, og du smager fadets styrke.
Glas: smageglas →Så vand lidt ad gangen
Tilsæt en teskefuld koldt vand, rør med glasset, og smag igen. Gentag, indtil alkoholen bliver blød. Mange ender omkring én del vand til to-tre dele whisky.
Smageglas →Med én stor isterning
Foretrækker du den kold? Hæld 3 cl over én stor isterning i en tung tumbler. Den smeltende is fortynder den langsomt, så whiskyen forandrer sig for hver slurk.
Tumblere →Cocktails med whisky ved fadstyrke
En lille mængde A'Bunadh giver en cocktail masser af sherry og styrke. Brug lidt mindre, end opskriften angiver, og smag undervejs.
Old Fashioned
Whisky, sukker og bitters, rørt længe. Smeltevandet tæmmer fadstyrken.
Boulevardier
Whisky, rød vermouth og Campari. Olorosoen står stærkt imod bitterheden.
Rusty Nail
Whisky og Drambuie over is. Honninglikøren afrunder styrken.
Hot Toddy
Whisky med varmt vand, honning og citron. Her gør vandet helt af sig selv arbejdet.Det rigtige glas til Aberlour A'Bunadh
Et tulipanformet glas med plads til vand, en vandkaraffel eller et lille glas ved siden af samt en tung tumbler til dem, der drikker med is.
Flere smagsvarianter fra Aberlour
Aberlour
Hvor det begyndte. På brandsiden kan du læse alt om Aberlour: oprindelse, varianter og de klassiske cocktails.
Til Aberlour →
Aberlour 12 år uden koldfiltrering
Tolv år, 48 % og uden koldfiltrering: fyldigere og mere olieagtig med frugt, sherry og chokolade.
Se Aberlour 12 år uden koldfiltrering →
Aberlour 14 år
Frugt, butterscotch og eg med et strejf af solbær. Rund, cremet og nem at drikke rent.
Se Aberlour 14 år →
Aberlour 18 år
Abrikos, solbærsyltetøj og sød eg med en lang eftersmag af træ og honning. Til særlige øjeblikke.
Se Aberlour 18 år →
Aberlour A'Bunadh Alba
Fadstyrke på amerikansk eg: vanilje og kokos med rødt æble og honning. Sød og cremet uden sherry.
Se Aberlour A'Bunadh Alba →Alt om whisky: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Aberlour A'Bunadh
Står dit spørgsmål ikke her? Læs mere på siden om Aberlour, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Aberlour →