Opskriften på Sex on the Beach
til dit bord
Fyld et højt glas med isterninger.
Hæld vodka, ferskenlikør og appelsinjuice i glasset, og rør rundt.
Hæld tranebærjuicen forsigtigt langs kanten, så den langsomt synker ned og skaber solnedgangseffekten.
Pynt med en skive appelsin og et kirsebær.
Hvad syntes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først igennem, inden det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på Sex on the Beach til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får også en rabatkode på 5 € ved køb for mindst 50 € til de glas, der hører til.
Historien
Den mest farverige oprindelseshistorie kommer fra Florida i 1987: Bartenderen Ted Pizio skulle efter sigende have villet vinde en konkurrence udskrevet af ferskenlikørmærket De Kuyper under spring break og opkaldte sin kreation efter de to ting, studerende kom til Fort Lauderdale for: stranden og hinanden. Navnet var marketingguld: Alle ville bestille den, om ikke andet så for at sige det højt. I 1990'erne erobrede cocktailen Europa, og trods alle modens bølger siden er den stadig en af de mest bestilte drinks på festivaler og terrasser.
Det rigtige glas
Den berømte farveovergang fra orange til rød fortjener en scene: et højt, klart longdrinkglas på 44-47 cl. Jo mere enkelt og klart glasset er, desto smukkere bliver solnedgangen. I vores Sex on the Beach-kategori finder du glas, der er særligt udvalgt til formålet, også som et fint gavesæt til cocktailentusiasten. Vil du have en mere neutral model, der passer til enhver longdrink, kan du også se vores longdrinkglas.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Beide sets samen € 57,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Sex on the Beach gebruik je naast het glas een lange barlepel, een jigger om precies af te meten, een citruspers, lange ijsstaven en cocktailprikkers. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 5 bar tools samen € 120,70.
Variaties & twists
Med ferskenpuré i stedet for likør bliver den friskere og mindre sød. 'Fuzzy Navel' (kun fersken og appelsin) er dens uskyldige forgænger. Servér den om sommeren som slush fra blenderen. På festivaler og sommerfester er den version mest populær. Mere inspiration? Bladr gennem mere end 100 cocktailopskrifter.
Serveringtip
Hæld tranebærjuicen i til sidst, og rør ikke rundt: farveforløbet er halvdelen af fornøjelsen. Friskpresset appelsinjuice gør den mærkbart friskere end juice fra karton.
Godt at vide
Forholdet og hvor stærk den er
Opbygningen er 4 cl vodka, 2 cl ferskenlikør, 4 cl appelsinjuice og 4 cl tranebærjuice: to dele spiritus til fire dele juice. Med is ender der omkring 14 cl i glasset, heraf knap 2 cl ren alkohol. Det svarer til cirka 12 procent, omtrent som et kraftigt glas vin, mens den på grund af al frugten drikkes langt mere uskyldigt. Vil du have den lettere, så brug 3 cl vodka og fyld op med en ekstra centiliter appelsinjuice; farveforløbet fungerer stadig.
Mocktailen: alkoholfri og lige så rød
Uden vodka og ferskenlikør er der overraskende meget tilbage, fordi karakteren især kommer fra frugten. Erstat de 4 cl vodka og 2 cl ferskenlikør med 6 cl ferskennektar eller 5 cl ferskensirup med en sjat vand, og hold dig præcis til 4 cl appelsinjuice og 4 cl tranebærjuice. Opbygningen ændrer sig ikke: først is, derefter fersken og appelsin, og tranebærjuicen til sidst langs kanten. Servér i det samme høje glas, for en mocktail i et børnekrus er kun halvt arbejde.
Hvilken ferskenlikør og hvilken vodka skal du vælge
Ferskenlikør varierer meget i sødme. Kendte flasker som Peachtree og Archers ligger omkring 15 til 20 procent alkohol og er begge udpræget søde; en ferskenbrandy eller en likør baseret på ægte ferskenpuré giver et fyldigere og mindre slikagtigt resultat. Vodkaen behøver ikke være dyr: I en cocktail med to slags juice kan man næsten ikke smage forskel på en mellemklasseflaske og en topflaske. Undgå dog vodka med smag, for den kæmper med ferskenen i stedet for at fremhæve den.
Til en gruppe: i en kande
Til en fest er det spild af tid at arbejde glas for glas. Beregn 4 cl vodka, 2 cl ferskenlikør og 4 cl appelsinjuice pr. person; til otte gæster er det 32 cl vodka, 16 cl ferskenlikør og 32 cl appelsinjuice i en kande på halvanden liter. Stil blandingen på køl i mindst to timer, og vent med tranebærjuicen. Hæld først over is ved servering, og hæld derefter 4 cl tranebærjuice langs kanten i hvert glas, ellers bliver farveforløbet efter ti minutter til en ensartet lyserød masse.
Ingredienser til Sex on the Beach samlet
Hvad er der i Sex on the Beach? Fire ting plus pynt: 4 cl vodka, 2 cl ferskenlikør, 4 cl appelsinjuice og 4 cl tranebærjuice, afsluttet med appelsin og et kirsebær. I butikken skal du især være opmærksom på tranebærjuicen, for ud over ren juice findes der også tranebærnektar med tilsat sukker; den gør glasset endnu sødere, mens ferskenlikøren i forvejen tilfører meget sødme. Med ren juice forbliver Sex on the Beach-cocktailen i balance, og du får desuden en dybere rød farve nederst i glasset.
Store isterninger og kolde juicer
Når man følger en opskrift på Sex on the Beach-cocktailen, fokuserer man ofte kun på centiliterne og glemmer isen. Fyld glasset helt op med store isterninger: De smelter langsommere end knust is og fortynder derfor mindre, mens et halvt fyldt glas hurtigt bliver vandet. Stil også appelsinjuicen og tranebærjuicen på køl i god tid, så isen ikke først skal køle al din juice ned. En iskold Sex on the Beach-cocktail, der serveres på bordet, bevarer også farveforløbet længere.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken slags alkohol er der i Sex on the Beach?
Sex on the Beach indeholder 4 cl vodka og 2 cl ferskenlikør, suppleret med 4 cl appelsinjuice og 4 cl tranebærjuice. Vodkaen danner basen, ferskenlikøren tilfører sød frugt; tranebærjuicen hældes i til sidst langs kanten for at skabe det rød-orange farveforløb.
Hvordan laver man Sex on the Beach?
Fyld et højt glas med is, hæld vodka, ferskenlikør og appelsinjuice i, og rør rundt. Hæld derefter tranebærjuicen forsigtigt langs kanten, så den langsomt synker ned, og pynt med en skive appelsin og et cocktailkirsebær. Rør ikke rundt igen bagefter.
Hvad er der i en Sex on the Beach-mocktail?
I mocktailen erstatter du vodka og ferskenlikør med ferskennektar eller ferskensirup og beholder appelsin- og tranebærjuicen. Samme proportioner, samme opbygning og samme pynt: I farve og smag ligger den overraskende tæt på originalen. Servér den i det samme høje glas.
Hvad kan man blande Sex on the Beach med?
Appelsinjuice og tranebærjuice er de klassiske mixere; med ananasjuice bliver den mere tropisk, og med brusende lemonade bliver den lettere. Vigtigere end mixeren er glasset: Et højt, klart longdrinkglas på 44 til 47 cl viser farveforløbet bedst, se vores Sex on the Beach-glas.
Også lækkert
Alt til din bar,
til én adresse
Glas i restaurationskvalitet, leveres som sæt. Bestil i dag, og få dem hurtigt leveret.
Shop glassene →