Diplomático Mantuano
Den lysere, tørrere bror til Reserva Exclusiva. En blanding af tunge og lette rom, lagret i op til otte år på tre slags små fade: god ren og en af de bedste rom at mikse med.
Hvad gør Mantuano anderledes?
Diplomático blander rom fra forskellige kedler i La Miel ved foden af de venezuelanske Andesbjerge. I Mantuano er forholdet 40 % tunge rom og 60 % lette og mellemlette rom. Denne blanding lagres i op til otte år på tre slags små fade: amerikansk hvid eg, ex-bourbon og ex-maltwhisky.
Forskellen på den mere kendte Reserva Exclusiva ligger især i dette forhold. Reserva består af 80 % tunge rom og lagres i tolv år; den er fyldigere og sødere. Mantuano er lettere, tørrere og mere træagtig og dermed mere alsidig: god nok til at drikke ren og ikke så sød, at den overdøver en cocktail.
Kort fortalt
Blomme, egetræ og vanilje
Tørret blomme
Tørret frugt, især blommer, med egetræ og et diskret krydderi.
Frugt, træ og vanilje
Balanceret: tørret frugt, træ og vanilje i balance. Mindre sød end Reserva Exclusiva, med mere træsmag.
Tør og træagtig
En mellemlang, tør eftersmag, hvor eg og krydderier vender tilbage.
Smagsprofil for Diplomático Mantuano ren. Med en isterning bliver den blødere, og vaniljen træder mere frem.
Smagning og miksning med Mantuano
Smag den først ren, derefter med en dråbe vand. Så forstår du, hvorfor den fungerer så godt i cocktails.
Ren i et smageglas
3 cl i et tulipanformet smageglas. Duft først til den tørrede frugt og træet, tag en slurk, og tilsæt derefter et par dråber vand: Så træder vaniljen tydeligere frem.
Smageglas →Rum Old Fashioned
Rør kort 60 ml Mantuano, 5 ml sukkersirup og 2 stænk bitter med is, og si det over en stor isterning i et tumblerglas. Pynt med et stykke appelsinskal.
Old Fashioned →Med cola og lime
50 ml Mantuano med 150 ml cola og en stor limebåd i et longdrinkglas fyldt med is. En Cuba Libre med mere dybde end med hvid rom.
Cuba Libre →Romcocktails med Mantuano
Når en opskrift kræver lagret rom, er Mantuano et godt valg. Reserva Exclusiva kan du så gemme til at drikke rent.
Rum Old Fashioned
Rom, sukker, bitter og en stor isterning. Trænoterne i Mantuanoen kommer flot til deres ret her.
Cuba Libre
Rom, cola og lime. Med lagret rom bliver den fyldigere og mindre sød.
Rum Punch
Rom, frugtjuice, lime og krydderier. Den tørrede frugt passer til de tropiske juicer.
Jungle Bird
Mørk rom, Campari, ananas og lime. Bitter, frugtig og overraskende velafbalanceret.Det rigtige glas til Mantuano
Et smageglas til smagning, et tungt tumblerglas til Old Fashioned og et longdrinkglas til rom med cola.
Flere smagsvarianter fra Diplomático
Diplomático
Her begyndte det. På mærkesiden kan du læse alt om Diplomático: oprindelse, typer og de klassiske cocktails.
Til Diplomático →
Planas
Lagret og derefter klarfiltreret. Tropisk frugt, kokos og kaffe; rommen til Daiquiri og Mojito.
Se Planas →
Seleccion de Familia
Tolv år på egetræsfade og sherryfade, tappet ved 43%. Flasken til langsom nydelse.
Se Seleccion de Familia →Alt om rom: typerne, de mest kendte mærker og cocktails.
Spørgsmål om Mantuano
Fandt du ikke dit spørgsmål? Læs mere på siden om Diplomático, eller se vores cocktailopskrifter.
Alt om Diplomático →