Nachtmann Aspen

Twee glazen met dezelfde inhoud en een ander silhouet: dat is een keuze op gebruik, niet op volume. De lage tumbler is bedoeld voor whisky, rum en geroerde cocktails, waar een breed oppervlak aroma vrijgeeft. Het hoge glas houdt koolzuur beter vast en is de betere keuze voor mule, highball en fris met ijs. Kristalglas is dunner en helderder dan gehard horecaglas, dus gaan de glazen dagelijks door een volle spoelmachine, dan is een robuustere serie verstandiger. Reken op zes glazen per model. Dan zit je thuis ruim.

Vul de tumbler met een groot ijsblok in plaats van een handvol kleine, dan verdunt de drank langzamer en blijft het slijpsel zichtbaar. Roer een Old Fashioned tot het glas beslaat en schenk hem daarna niet af. In het hoge glas komt een Moscow Mule tot zijn recht, met de limoen tegen de wand geklemd zodat de facetten het groen oppakken. Serveer whisky puur op kamertemperatuur, ongeveer vier centiliter. Laat het glas na het schenken even staan zodat het ijs op temperatuur komt.

Het kristalglas van Nachtmann is loodvrij en vaatwasserbestendig, maar wel dunner dan horecaglas. Zet de glazen los in de korf zodat ze niet tegen elkaar trillen, want haarscheurtjes bij de rand ontstaan vrijwel altijd door contact met ander glaswerk. Kies een programma met een lagere eindtemperatuur, want te heet drogen laat op geslepen vlakken sneller een waas achter. Wrijf na met linnen in plaats van katoen, dat pluist minder.

Het volledige merk staat onder Nachtmann, van koffieglazen tot karaffen. Zoek je dezelfde functie in een andere serie, vergelijk dan via old fashioned glazen, whiskeyglazen of longdrinkglazen, waar de maten naast elkaar staan. Wie thuis roert in plaats van schudt, heeft aan een lange barlepel meer dan aan een gewone theelepel uit de la. Zo houd je de opbouw van de drank rustig en de laagjes intact.