Det gyldne forhold
virker til enhver mocktail
Shake syren, sødmen og saften i 12 sekunder med rigeligt is. Netop ved en mocktail er det vigtigt at shake, fordi det giver tekstur.
Si i et longdrinkglas fyldt med friske isterninger.
Fyld op med kold tonic eller danskvand, og rør forsigtigt rundt én gang.
Tilsæt bitters eller en knivspids salt, og pynt generøst. Smag til, og justér med en sjat syre, hvis den er for sød.
Hvad synes du om denne opskrift?
Ét klik på en stjerne er nok. Hvis du vil tilføje noget, læser vi det først, inden det bliver vist her.
Gem denne opskrift
Send opskriften på mocktails til din egen mail, så har du den ved hånden, når du skal lave den. Du får en rabatkode på € 5 ved køb for mindst € 50 til de glas, der passer til.
Hvorfor mocktails ofte mislykkes
Alkohol gør meget mere i en cocktail end bare at være alkoholisk. Den bærer aromaer, giver en let brændende tekstur, der holder sødmen i balance, og sørger for den “længde”, der får dig til at drikke en cocktail langsomt. Fjerner du det uden at give noget andet i stedet, står du tilbage med saftevand, og det er netop derfor, mange synes, mocktails er for søde. Løsningen består af tre ting: mere syre, end du er vant til, noget bittert (tonic, kold te, grapefrugt eller et par dråber bitters) og tekstur fra at shake eller fra en cremet ingrediens. Gør du det, har du en drink, der ikke står tilbage for resten på bordet.
Det rigtige glas
Til mocktails er glasset vigtigere end ved nogen anden cocktail, og det handler ikke om æstetik. Den, der ikke drikker, vil ikke sidde med et colaglas blandt cocktailglassene; at få det samme glas som resten af bordet gør forskellen mellem at være med og at se på. Vælg derfor dine almindelige longdrinkglas på 33 til 47 cl, og pynt mindst lige så gavmildt som ved de alkoholiske versioner. Serverer du noget, der minder om en shortdrink? Så tag et coupe- eller martiniglas, præcis som du ville gøre med alkohol i.
Onis Icon longdrinkglas 47 cl (6 stk.)
Duralex Picardie longdrinkglas 36 cl (6 stk.)
Sammen € 56,90.
Det rigtige værktøj
Til en mocktail bruger du ud over glasset en shaker, en jigger til præcis afmåling, en citruspresse og glasrør. Det er de barværktøjer, vi selv bruger; du finder dem alle i vores barværktøjer og cocktailsæt.
Glasset (vores valg 01) + 4 barværktøjer samlet € 92,75.
Hvad laver du disse mocktails med?
Til disse mocktails skal du bruge den rette base. På hver drinksideside kan du læse procenten, hvordan den smager, hvilke cocktails den passer til, og hvilket glas du skal bruge.
Alle mocktailopskrifter
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på en mocktail og en cocktail?
Kun alkoholen. I opbygning, teknik og præsentation er de identiske. En god mocktail shakes, sies og garneres på samme måde som en cocktail.
Hvilket glas bruger man til en mocktail?
Det samme glas som til den cocktail, den minder om. Se vores longdrinkglas til de fleste mocktails eller vores cocktailglas til shortdrinks.
Hvorfor smager min mocktail for sødt?
Næsten altid, fordi der er for lidt syre. Tilsæt frisk citron- eller limesaft, ikke mere sirup. En knivspids salt eller et par dråber bitters dæmper også sødmen.
Kan man gøre enhver cocktail alkoholfri?
Næsten. Cocktails, der bygger på syre og frugt, såsom mojito, daiquiri og spritz, fungerer fremragende. Cocktails, hvor selve spiritussen spiller hovedrollen, såsom en Negroni eller Old Fashioned, er stadig vanskeligere, også med 0.0-alternativer.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →