NUDE-glas Savage

De coupetini van 17 cl is de werkmaat voor geschudde en geroerde cocktails: groot genoeg voor een volwaardige portie, klein genoeg om de drank koud te houden tot het glas leeg is. De champagnecoupe van 22 cl is breder en dieper, en past zowel bij bubbels als bij cocktails waar je nog garnering in kwijt wilt. Het ponyglas van 13,5 cl is de kleinste van de drie, bedoeld voor likeur, een digestief of een klein zoet slotstuk na het eten. Wie een thuisbar inricht, begint bij de coupetini en breidt daarna uit.

Cocktails in deze glazen worden zonder ijs geserveerd, dus de kou moet uit het glas zelf komen. Zet de coupe daarom een kwartier in de vriezer voordat je schenkt, of vul hem met ijs en water terwijl je shakt en gooi dat er vlak voor het uitschenken uit. Zeef altijd, zodat er geen ijssplinters meegaan die de drank verder verdunnen. Een dry martini hoort in de coupetini, een espresso martini net zo goed, en een french 75 staat mooi in de bredere coupe.

Loodvrij kristalglas is helderder en dunner dan gewoon glas, en juist die dunne rand is het kwetsbare deel. De glazen mogen in de vaatwasser op een glazenprogramma, maar zet ze los en laat ze nergens tegenaan tikken. Draag ze één voor één in plaats van met drie stelen tussen je vingers. Droog na met een pluisvrije doek en houd het glas daarbij bij de voet vast, niet bij de kelk, want daar wringt de steel.

Het volledige aanbod van deze fabrikant staat bij NUDE Glass. Zoek je andere vormen om cocktails in uit te serveren, kijk dan bij de cocktailglazen en de champagne coupe glazen; voor de kleine maten na het eten is er de categorie likeurglazen. Het gereedschap om mee te shaken, te roeren en te zeven vind je bij de bar tools.