Hoeveel cl is een borrel?
In Nederland is de standaard horecamaat voor gedistilleerd 3,5 cl. Een borrel jenever, een glas whisky of een shot in een café is meestal precies dat. In België is het vaak 4 cl. Een dubbele is 7 cl. Thuis wordt vaker 4 tot 5 cl geschonken, omdat niemand meet.
Een standaardglas alcohol, het glas waar adviezen over gaan, bevat 10 gram alcohol. Dat is een borrel van 3,5 cl, een glas wijn van 10 cl of een fluitje bier van 25 cl. Daarom zijn de horecamaten zo gekozen. Lees meer over de glazen in ons artikel over het shotglas en borrelglas.
Wat is een jigger?
Een jigger is een maatbekertje voor de bar, meestal van RVS, met aan beide kanten een bekertje van een andere maat. De meest gebruikte zijn 2 en 4 cl, of 3 en 6 cl. Veel jiggers hebben streepjes aan de binnenkant voor tussenmaten. Je vult hem tot de rand, of tot het streepje, en giet hem in één beweging in de shaker of het glas.
Met een jigger smaakt elke cocktail hetzelfde, en dat is bij recepten met delen het hele punt. Een daiquiri is 6 cl rum, 3 cl limoen en 2 cl suikersiroop. Schenk je de rum op het oog 8 cl, dan klopt de balans niet meer. Jiggers vind je bij de jiggers.
Hoeveel glazen uit een fles?
Een fles gedistilleerd van 70 cl is goed voor twintig borrels van 3,5 cl, of veertien cocktails met 5 cl sterke drank. Een liter fles geeft achtentwintig borrels. Een fles wijn van 75 cl geeft zes glazen van 12,5 cl, een fles champagne ook zes.
Reken voor een feest op twee tot drie drankjes per gast in de eerste twee uur, daarna één per uur. Met twintig gasten en een avond van vier uur heb je dus zo'n tachtig drankjes nodig. Over de glazen per drankje lees je meer in ons artikel over cocktailglazen.
De juiste jigger
De multilevel jigger van Bar Professional heeft streepjes van 15 tot 75 ml, handig voor elk recept. De bell jigger in mat zwart meet 3 en 6 cl en ligt goed in de hand. Alle maten vind je bij de jiggers.
Bar Professional Jigger Multilevel RVS 15/75 ml
Bar Professional Bell Jigger Zwart 3/6 cl
Goed om te weten
Hoeveel cl is een shot?
In Nederland 3,5 cl, in Amerika 1,5 ounce of 4,4 cl. Shotglazen zijn daarom vaak 4 tot 6 cl, zodat er een maat in past met een randje vrij.
Wat betekent een recept in delen?
Een verhouding in plaats van een maat. Een negroni is 1 deel gin, 1 deel Campari en 1 deel vermout. Met een jigger van 3 cl heb je dan een negroni van 9 cl.
Heb je een maatstreep nodig in de horeca?
Op glazen waarin je per maat schenkt wel. Met een jigger of schenktuit met maat meet je bij het schenken zelf.
Veelgestelde vragen
Hoeveel cl is een borrel?
In Nederland 3,5 cl, de horecamaat voor gedistilleerd. Een dubbele is 7 cl.
Wat is een jigger?
Een maatbekertje voor de bar met twee kanten, meestal 2 en 4 cl of 3 en 6 cl. Bekijk onze jiggers.
Hoeveel borrels uit een fles van 70 cl?
Twintig borrels van 3,5 cl, of veertien cocktails met 5 cl sterke drank.
Alles voor je bar,
op één adres
Jiggers en bartools in horecakwaliteit. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de jiggers →
